吕新建，乌兰国际大酒店出品部凉菜主管。他凭借过硬专业功底，保持凉菜出品零失误、零投诉，无任何食品安全问题。在2025年第十届库布其国际沙漠论坛接待中，他紧扣“沙漠生态与地域文化”主题，创新运用冷拼艺术，打造出兼具观赏性与实用性的主题展台，赢得中外嘉宾高度赞誉。
