森格仁庆，乌兰国际大酒店蒙餐主管。他潜心钻研传统烹饪技艺，深入挖掘本土饮食文化精髓，尤其擅长将家常焖面做到不平常。从手工和面的软硬筋道，到汤汁收放的数量把控，再到火候拿捏的精准控制，他反复打磨每一道工序，最终达到根根分明、油润筋道、肉香与麦香完美融合的境界。
